Моющие средства для масложировой промышленности

Производство пищевых продуктов является достаточно трудоемким процессом. Это связано прежде всего с тем, что риск взаимодействия продукта с болезнетворной микрофлорой очень высок. Нарушение технологий производства и санитарных норм может стать причиной размножения бактерий и, как следствие, заражения производимых пищевых продуктов, которые будут наносить вред здоровью потребителя. Именно поэтому в пищевой промышленности используются только современные средства мойки и дезинфекции. Моющие средства для пищевой промышленности должны обладать следующими свойствами: эффективно бороться с жировыми и известковыми отложениями, а также не оставлять следов моющих средств на обрабатываемых поверхностях. 

Особенно остро проблема санитарии и гигиены стоит в масложировой промышленности, так как эта отрасль использует большое количество таких компонентов, которые образуют проблемные жировые и иные загрязнения. Для их устранения необходимо регулярно проводить комплекс мер по очистке и дезинфекции. Ключевой процедурой является мойка, которая проходит в несколько этапов с применением пенных щелочных средств для внешних поверхностей и беспенных – для внутренних. Борьба с жиром является таким же сложным процессом, как и очистка от застарелых загрязнений. Сегодня для таких загрязнений разработана широкая линейка средств, которая позволяет реализовывать полную программу мойки поверхностей, различных по своей форме и составу. В линейку входят не только моющие средства, но и средства с дезинфицирующим эффектом.