Моющие средства для молочной промышленности

Переработка молока на производственном предприятии – очень сложный и трудоемкий процесс. Производители этого продукта вынуждены постоянно следить за гигиеной оборудования и работать над совершенствованием системы мойки. 

Наиболее уязвимым оборудованием на молокопроизводстве является молокопровод. Это связано с тем, что на его стенках образуется молочный камень, известковые отложения, а также скапливается большое количество бактерий и микроорганизмов. Несвоевременное или некачественное проведение гигиенических мероприятий может привести к развитию микроорганизмов, что отразится на качестве и сортности молочных продуктов. 

Однако, несмотря на важность процедуры мойки молокопровода, многие производители пренебрегают современными средствами гигиены и используют старые, применение которых приводит к побочным эффектам, например, оседанию на стенках оборудования. Для того, чтобы избежать подобных проблем, передовые производственные предприятия используют современные средства для мойки молокопроводов. Они делятся на две группы: беспенные кислотные и беспенные щелочные средства. Действие кислотных средств направлено на эффективное растворение молочного камня и известковых отложений, вследствие чего снижается количество бактерий в молокопроводе. Дезинфекция трубопроводов, их обеззараживание и очищение производится с помощью щелочных средств. Важным свойством обоих средств является беспенность. Оно облегчает промывку молокопровода, который относится к оборудованию закрытого типа. 

Сегодня на рынке присутствует богатый ассортимент средств для мойки молокопроводов. Выбор подходящих моющих средств и их комплексное использование – первый шаг для производства качественного молока и увеличения срока службы оборудования.